LAKSA KEDAH / PENENG

Atas permintaan kawan mummy, kat sini mummy tulis resepi laksa versi mummy ok

LAKSA KEDAH / PENENG

untuk makan 4-6 orang

Laksa 1 paket

Ikan kembung @ Sardin 2kg

Bawang besar 2 biji

Bawang putih 3 ulas

Cili Kering Kisar 1 senduk

Setengah inci belacan

Asam keping

Daun Kesum

Bunga kantan

Sardin 1 tin kecil@sedang 

BAHAN TABUR

Timun

Bawang Besar

Cili Padi

Daun salad

Daun selom (optional)

Telur rebus

CARA-CARA

1. Rendam laksa setengah jam & rebus sampai empuk.

2. Rebus Ikan yang dah di siang & cuci bersih. Masukkan garam & 10 keping asam keping

3. Perisi Isi ikan (Asingkan tulang & Isi)

4. Kisar Isi ikan sampi halus, masukkan dalam periuk besar 

5. Kisar Tulang ikan & tapis dan tuangkan dalam periuk tadi, letak periuk atas api

6. Masukkan cili kisar, belacan, bawang besar, bawang putih yang telah di kisar

7. masukkan daun kesum, bunga kantan, garam, gula & bahan perasa.

8. Masukkan sardin tin.

9.masak hingga mendidih.